Na guten Morgen,
ist doch easy,
Tempfühler ausbauen, mit angeschlossenem Multimeter ( Wiederstandsmessung ) den Fühler in einen Topf mit Wasser hängen, ein Thermometer um die Wassertemperatur zu messen dazu, Topf auf Herdplatte, Herd einschalten und jeweils die Temperaturwerte und Wiederstandswerte aufnehmen, in ein XY-Diagramm einzeichnen ....
und schwupps hat man die TemperaturKurve!
gruß
me. Gerd